Ингредиенты:
С самого начала делаем рассол, чтобы он успел охладиться, перед тем как засаливать в нем томаты. Для этого растворяем кухонную соль в воде и добавляем сушеные лавровые листики. Доводим рассол до закипания и провариваем пару минут. Далее снимаем с плиты и даем ему возможность охладиться. Томаты выбираем небольшие, красные, спелые (хотя для этого рецепта можно брать и недозревшие, твердые плоды) и без дефектов.
Перемываем их, отрываем хвостики, если это необходимо. На каждом помидоре делаем надрез накрест – именно сюда мы и будем класть начинку.
Зелень петрушки, кинзы, базилика и укропа измельчаем и складываем в миску. Сюда же нарезаем очищенный острый стручковый перец и рубим одну головку чеснока. Вместо стручкового перца можно взять и молотый чили. Острых ингредиентов можно класть больше или меньше, опираясь на ваши вкусовые предпочтения.
Далее начиняем каждый плод пряной, ароматной начинкой и укладываем в посудину. Лучше всего для засола подойдет стеклянная тара, миска из пластика или эмалированная посудина.
Уложив все фаршированные томаты, заливаем их остывшим рассолом.
Накрываем посудину крышкой или тарелкой и оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
Томаты по-армянски готовы.
В маленьком уютном городке жили Дмитрий и его жена Елена. Дмитрий безумно любил Елену и…
Однажды, в маленьком уютном городке, жила женщина по имени Лариса. У неё был сын, Максим,…
В далёком небольшом селе жила бабушка Мария. Она в свои 60 лет, когда уже готовилась…
Ольга была в разводе уже три года. Когда они с Сергеем решили расстаться, он оставил…
Жизнь могла бы быть идиллией, если бы не одна "мелочь" — моя теща Лариса Ивановна.…
На семейном обеде атмосфера была на редкость теплой, пока не вступил в разговор мой сводный…