Кулинарные исследователи утверждают, что, оказывается, сливочное пиво действительно существовало, и готовили его во времена Тюдоров из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздика и имбирь).
1. Сливочное пиво на эле ✨
Ингредиенты:
Эль — 0,5 л (можно заменить на вишневую газировку или нефильтрованное пиво)
Желток — 2 шт.
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Молотый сухой имбирь — 1 щепотка
Молотая гвоздика — 1 щепотка
Приготовление:
1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть, пока смесь не станет теплой. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплой, добавить взбитые желтки и довести, постоянно помешивая, до загустения жидкости. Сильно нагревать нельзя, иначе желтки превратятся в яичницу.
3. Снять с огня и вбить в масло до полного растворения. Затем вспенить с помощью погружного блендера и разлить в чашки.
2. Сливочное пиво с мороженым ✨
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Сливочное мороженое — 600 г
Карамельный соус:
Вода — 100 мл
Коричневый сахар — 100 г
Сливки (жирные) — 2 ст. л.
Молотая корица — ¼ ч. л.
Молотый черный перец — ⅛ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Делаем карамельный соус. Смешиваем воду и сахар, уменьшаем огонь и выпариваем сироп приблизительно на треть. Добавляем специи, соль и сливки. Перемешиваем и даем остыть.
2. Смешиваем соус с молоком и мороженым. Взбиваем в блендере до получения густой однородной массы. Разливаем по кружкам.
В одном уютном городке, где все жители знали друг друга по имени, жила женщина по…
Однажды, накануне Пасхи, Нина решила самостоятельно испечь куличи. Это должно было стать особенным событием для…
На светлый праздник Пасхи я решила собрать друзей и родственников у себя дома, чтобы вместе…
В небольшом селе жила женщина по имени Марфа, которая была известна всем как сватья. У…
В один прекрасный весенний день, когда весь мир вокруг становился ярче и веселее, наша семья…
Когда Наташа выходила замуж, все казалось идиллическим. Свадьба прошла прекрасно, и она с удовольствием вернулась…