Имбирь лекарственный культивируется как многолетнее травянистое вечнозеленое растение, достигающее в высоту примерно 1 метр. Его основное клубневидное корневище располагается у самой поверхности почвы, а придаточные корни составляют мочковатую корневую систему. В настоящее время, благодаря его ценному для употребления корневищу, этот вид растения культивируется в Австралии, Аргентине, Индии, Китае, Индонезии, Западной Африке, Японии, Барбадосе, на Ямайке и в субтропических районах России. В дикой природе этот вид имбиря не произрастает нигде.
И хотя, приобретая в бакалее корень имбиря, мы имеем дело с корневищем имбиря лекарственного, но его аромат, вкусовые особенности и даже цвет зависят от места его произрастания: африканский имбирь слегка горчит и более темный по цвету; ямайский — отличается более изысканным тонким ароматом; японский — нежнее по вкусовым ощущениям, чем тоже очень приятный китайский. Но опять же — это лишь индивидуальные вкусовые и обонятельные ощущения человека.
Польза и востребованность корней имбиря в наше время сочетается с его доступностью, и поэтому все могут, приобретая его и употребляя в пищу, приложиться к тому источнику здоровья и настроения, которые от него исходят. Лечебная сила этого растения известна издавна и заключается она в его способности подавлять патогенные микробы и вирусы, помогать естественному иммунитету, улучшать кровообращение, что в свою очередь улучшает обмен веществ и теплообмен всего организма, способствует нормализации веса тела и, энергетически заряжая, даже улучшает настроение.
Вариантов употребления в пищу этого, прямо скажем, живительного корня много, но в данной статье мы рассмотрим самый простой и доступный даже для тех, кто ленится готовить, — имбирный чай. Рецептов приготовления такого чая вы и без нас найдете множество и все-таки, надеемся, пригодится и наша «капля чая»).
Мы же нашли для себя и для вас самые полезные и при этом простые рецепты приготовления этого целительного во всех отношениях имбирного напитка для тех, у кого нет противопоказаний по данному замечательному корню. Употреблять таковой можно холодным и горячим с быстрой и очевидной пользой.
Идеально готовить его в термосе, наполненном некрутым кипятком, куда опустить измельченный любым способом свежий имбирный очищенный корень в пропорции: 1 столовая ложка корня на 1 литр воды. Настаивать его в термосе от получаса до как понадобиться в течение дня. В остальном положитесь на свой вкус: покажется слишком насыщенным — добавьте теплой или горячей кипяченой воды.
Такой вид чая из имбиря предлагается варить в кастрюльке, куда наливается сырая питьевая вода. В неё же кладут тонкие ломтики резаного корня имбиря, под крышкой доводят до кипения и продолжают доваривать в течение 10 минут на слабом огне, после чего снимают с огня и настаивают в пределах 20-30 минут. Пропорции примерно такие же, как в предыдущем рецепте. Употреблять такой чай с целью коррекции веса необходимо по 1 стакану за полчаса до приема пищи.
Такой чай хорош для всех при простуде и её профилактике, потому что поддерживает иммунные силы организма, а прекрасной половине человечества — и женское здоровье. Готовить такой напиток тоже целесообразно в термосе, куда в расчете на 1 литр жидкости поместить 3-4 столовые ложки плодов сухого аптечного шиповника и пол столовой ложки измельченного корня имбиря.
В термосе, куда залить 1 литр некрутого горячего кипятка, такой напиток настоится за 2-3 часа, а в обыкновенном чайнике ему понадобится 8-12 часов. Употреблять для здоровья такой вид имбирно-шиповниковго чая нужно по 1 стакану за 20-30 минут перед едой.
Данный напиток при правильном приготовлении и употреблении, как это сейчас модно говорить, способен «почистить организм»: помочь ему освободиться от накопившихся шлаков. Советуем тоже термосный способ. В термос запустить 1 чайную ложку зеленого чая, прибавить к ней 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря и, залив некрутым кипятком, настаивать не менее 2-3 часов — лучше на ночь ближе к полуночи с тем, чтобы начать его употребление с утра.
Такой напиток в сочетании с разгрузочной диетой способен за одни сутки придать вам свежесть, устранить отёчность и поместиться в желанное узкое платье. Но досадное обстоятельство: день накануне парадного выхода придется провести в домашних условиях недалеко от туалета, ибо необходимость в нем станет следствием интенсивного очищения организма через ваш кишечник.
Такой напиток можно смело отнести к оздоровительно-восстановительному питью, способному активизировать естественный метаболизм и участвовать в коррекции веса при излишней полноте. При желании можно добавить в этот рецепт палочку или щепотку корицы.
Готовится он просто и быстро: прямо в чайной чашке смешать в равных приемлемых пропорциях порошок сухого имбирного корня, перца и гвоздики; залить крутым кипятком и, накрыв блюдцем или подходящей крышкой, настоять в течение 10-15 минут. Особых указаний по методике приема нет, кроме, как употреблять с лечебно-оздоровительной целью необходимо регулярно в пределах санаторного периода — не менее 20-25 дней.
В заварочный чайник всыпать по пол чайной ложки сухого или свежего измельченного имбирного корня и черного чая, залить в него крутой кипяток и дать, как обычному чаю, настояться. Тем, кто не может пить чай без сахара, лучше добавить немного меда или сахарного песка. Естественное ощущение бодрости будет такое же, как от чашки кофе.
Этот экзотический рецепт имбирного чай, куда входят имбирь, лимон, мёд, пришел к нам из полинезийской кулинарии. Он заслуживает вашего выбора, потому что насыщен витаминами и полезными микроэлементами, а также придает организму легкую бодрость.
Для приготовления полинезийского чая, необходимо довести кипения в подходящей емкости воду и опустить в неё половину предварительного подготовленного, очищенного и измельченного, корня имбиря. Дать чаю закипеть повторно, снять емкость с ним с огня и дать напитку настояться в течение 15 минут.
Ингредиенты полинезийского имбирного чая:
По прошествии указанного времени следует добавить в имбирный чай выжатый лимон или лайм, а так же мед по вкусу — желательно не пересластить — будет приторный вкус. Осталось все перемешать, настоять в течение еще 10 минут и, процедив, подавать теплым.
Все чайные напитки из корня имбиря дают вам личный простор при их составлении. В их состав можно водить замечательно вкусные и полезные добавки: лимон, лайм, цедру апельсина, кардамон, натуральный мед (не в самый кипяток — чуть попозже) и даже по вкусу — молоко. В ходе таких творческих поисков идеального для вас напитка с имбирем важно соблюдать «аптечные» дозировки избранных вами ароматических и вкусовых добавок с учетом вашей индивидуальной их восприимчивости, чтобы не навредить здоровью и настроению.
Еще в 2012 году ученые Колумбийского университета научно обосновали, что употреблявшие чай с имбирем люди, страдающие ожирением, во время приема пищи быстро насыщались меньшим количеством по сравнению с их обычной нормой пищей и реже их посещал аппетит очередного приема пищи.
Оказывается, что имбирь, тонизируя пищеварительный тракт и стимулируя пищевые секреты, способствует пище качественно быстрее проходит все этапы ассимиляции, но угнетает и регулирует аппетит. К тому же, при этом такой его эффект способствует регуляции АД у гипертоников, улучшению сердечной деятельности при её недостаточности, а также помогает тучным людям, страдающим, особенно в межсезонье, сонливостью и упадком сил. Опять же, при железном общем положении: после совета с лечащим врачом.
Для получения максимального оздоровительного эффекта имбирного чая кусочки корня лучше не варить, а заваривать кипятком с настаиванием в течение 7-10 минут, как обычный чай. При таком методе приготовления чая вся ценность корня имбиря сохраняется и максимально переходит в жидкую часть чая.
Имбирный чай от простуды можно ароматизировать палочкой корицы, зернами гвоздики, кардамона, бадьяном. Эффективным в антипростудном имбирном чай станет взаимодействие погруженных в крутой кипяток совместно с измельченным корнем свежего имбиря цедры и сока цитрусовых с добавлением минимального количества «на кончике ножа» свежемолотого черного перца. Напоминаем: все ингредиенты в минимальной дозе, да и главный ингредиент должен соответствовать дневной допустимой норме — не более 2 чайных ложек в день. Важно употреблять чай с имбирем от простуды при первых же ее признаках — он тогда, наверняка, сможет справиться с таким заболеванием без применения таблеток.
Очень важный момент при лечении простуды имбирным чаем: такой чай необходимо употреблять при первых признаках заболевания, так как именно на ранней стадии корень имбиря может запросто справится с болезнью самостоятельно, без привлечения каких-либо аптечных препаратов. Имбирный чай от кашля и при начальной стадии бронхита следует готовить с добавлением семени аниса, чернослива и красного вина по типу горячего глинтвейна.
Итак, мы и раньше знали, что корень имбиря — это продукт здоровья и хорошего настроения. От каждого из нас зависит, как и с какой целью вы будете его употреблять. Главное, чтобы вы это делали правильно и во благо. А будет ли это имбирный чай по рецепту для похудения или от простуды, или имбирь войдет в рецепт маринования капусты со свеклой уже не очень важно. Все должно нам нравиться, радовать и помогать бороться за наше бесценное здоровье и самочувствие.
— Если надумаешь навестить мать, приезжай без этой! — названивала сыну Марина Романовна, — видеть…
Николай и Галина стали встречаться еще в школе, когда им было по шестнадцать лет. С…
— Мы квартиру на Серёжу переписали сразу же, как ты замуж вышла, — объявила дочери…
— Да ты мне даже ребенка подарить не можешь, что у нас за семья?! —…
— Коля, они съели все! Три человека умяли пятилитровую кастрюлю борща за день. Мы вчера…
— Ты когда в декрете сидела, тебя кто кормил? Сын мой! — бесновалась Лидия Анатольевна,…