Продукты:
крыжовник – 950 г;
сахар – 950 г;
орех грецкий – 100-110 г;
бадьян – пару звездочек;
вода – 450-500 мл.
Процесс приготовления.
Ягоды перебираем, моем и разрезаем каждую на две половинки. Грецкие орехи освобождаем от скорлупы и рубим ядра ножом.
В емкость вливаем указанное количество воды, добавляем сахар, бадьян, половинки крыжовника и перемешиваем.
При средней подаче газа доводим содержимое кастрюли до кипения, убавляем газ до минимальной отметки и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, готовим варенье в течение 15 минут.
Оставляем десерт при закрытой крышке на 8-9 часов. Возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем орехи и довариваем содержимое на протяжении 20-ти минут.
Некоторые хозяйки практикуют и несколько иной способ приготовления этого блюда. Он более трудоемкий, но результат получается очень необычным.
На первом этапе обработки, ягоды надрезают в верхней части острым ножом, удаляют семечки и вкладывают в каждый плод четвертинку грецкого ореха.
Варят варенье в два этапа, как написано выше, но мешают его при этом максимально аккуратно, чтобы ядра не выпали из крыжовника.
Когда моя подруга Анна сообщила, что переезжает в новую квартиру и ей не хватает мебели,…
В небольшой деревенской избушке, украшенной старинными гобеленами и деревянными украшениями, жила бабушка Агата. В свои…
Ольга и Александр уже месяц ломали голову над тем, что подарить сыну Николаю и его…
В одной маленькой городской квартире жили-были муж и жена. Супруги много лет прожили вместе, научились…
Однажды, в преддверии Пасхи, моя невестка Лена предложила сделать совместные закупки к празднику. Я, конечно,…
Свекровь Марина всегда была приверженкой всего натурального, поэтому когда подошла пора пасхальных приготовлений, она, как…